Rondinella

Amarone Classico d.o.c.g. Bertani

Categories: Tags:
21/03/2020

Amarone Classico d.o.c.g. Bertani

Van deze mooie wijn heeft Hetwijnkasteel er diversen jaargangen van op voorraad. U kunt ons contacten voor de jaargangen 1964,1967, 1977, 1981, 1986

Deze mooie klassieke Amarone word gemaakt met de druivensoorten Corvina Veronese & Rondinella uit het productiegebied Valpolicella Classica, Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar. Ze komen van kalkrijke en basaltachtige grond.

De vinificatie verloopt op traditionele natuurlijke methode. Droog laten drogen op arèle (traditionele bamboestokken): 120 dagen. Verpletterend in de eerste dagen van januari. Vergisting in betonnen vaten. Rijping 6-7 jaar in 60 hl Slavonische eiken vaten.

Daarna vergisting in betonnen vaten. Rijping 6-7 jaar in 60 hl Slavonische eiken vaten.

De wijnen hebben een intens rode kleur, met granaatnuances. Typische en uitgesproken tonen van pruimen, kersen en morello-kersen in de neus, gevolgd door een grote verscheidenheid aan tonen: noten, theebladeren, zoethout en kruiden. In de mond, boventonen van rood bessenfruit, verzacht door fluweelzachte tonen van vanille, in perfecte balans met de zuurgraad en tannines.

Ze kunnen gecombineerd worden met rood vlees, wild en belegen kaas, maar is ook perfect aan het einde van een maaltijd en als “gesprekswijn”.

Kortom contact Hetwijnkasteel voor wijnen van Bertani.