Kopke Quinta Mesquita Fine Tawny Port is een ‘Single Quinta’ Tawny Port met een houtrijping van ten minste vijf jaar.
De levendige bruinoranje kleur trekt meteen de aandacht. In de neus ruiken we honingdauwfruit en vanille. De smaak is zacht en rond, met volle, rijke tonen van fruit, vanille en specerijen, gevolgd door een mooie afdronk.
Deze Tawny port biedt een echte portervaring. Een Tawny is dieper en rijker van smaak doordat hij langer op vat rijpt dan een Ruby. We laten de Tawny zo lang mogelijk op vat rijpen. Zodra we de wijn bottelen, is hij klaar voor consumptie. Dat geldt ook voor de Kopke White Colheita, gemaakt van witte portdruiven uit één oogstjaar, met smaken van honing, sinaasappelschil, vanille en gedroogde abrikoos.
De Tawny port is lichter van kleur en kent tonen van gedroogd fruit, karamel en noten. Hoe ouder de Tawny, hoe meer smaken van karamel, chocolade en noten naar boven komen.
Deze port combineert goed met desserts zoals karamel, koffie, abrikoos en gedroogd fruit, tiramisu, hazelnootschuimgebak of brie-achtige kazen.