icoon Unieke wijnen en een ruim assortiment Unieke wijnen en een ruim assortiment
icoon Gratis bezorging vanaf 12 hele flessen Gratis bezorging vanaf 12 hele flessen
icoon professionele, betrouwbare wijntaxaties Professionele, betrouwbare wijntaxaties

Barbadillo Principe Amontillado

 28,25

Barbadillo Principe Amontillado

Na 20 jaar in Mexico te zijn verbleven keerde Don Benigno Barbadillo terug naar Sanlúcar. In 1821 begon hij samen met Don Manuel López Barbadillo een carrière in de wijnhandel. Ze kochten de ‘Bodega del Toro’, een schitterend complex van Andalusische architectuur.
Don Benigno Barbadillo was een vooruitziend man, de huidige standaard waaronder Barbadillo tegenwoordig werkt is opgezet door Don Benigno.
Onder zijn bewind werd Barbadillo het eerste manzanilla- exporterende bedrijf naar Engeland en Amerika.
Het bedrijf floreerde en werd overgedragen van generatie op generatie. In 1954 werd het bekend als Antonio Baradillo S.A.. Nu, bijna 200 jaar later, is het bedrijf nog steeds voor 100% in handen van de Familie Barbadillo.
De Bodegas liggen op diverse plekken in Sanlucar de Barrameda, rond het kasteel ‘Castillo de San Diego’, en bedekken meer dan 73.000 m² met een capaciteit van 30 miljoen liter (= 60.000 vaten) wat het de grootste Bodega van de

Diep amber met geel/oranje naar wat groen aan de rand.
in de neus Pittig, licht zoute, hazelnoot, oude Solera vaten, sporen van olijfolie, gedroogd fruit, walnoot en een lichte zweem van vet, oude complexe en verfijnd evolueert in die klassieke Amontillado zoetheid.
Goed afgerond maar pittig, zout, nootachtige met sporen van zuurgraad en tannine, die scherpe Manzanilla kenmerken liggen net onder de kalme Amontillado oppervlak. Zeer complex en interessant met een droge zoutoplossing, nootachtige afdronk met slechts een spoor van caramel.

Goede begeleider bij, ham, gewassen kaas. De wijn wordt gebotteld met ongeveer 15 jaar van de gemiddelde leeftijd, en kon alleen zijn van Sanlucar wat met zijn salinty en tanginess.             Het is een echte karakter. De wijn komt uit de albariza wijngaarden van Gibalbin en Santa Lucia en wordt gefermenteerd in roestvrij stalen tanks. Het is de leeftijd tot en met 12 criaderas onder flor, dan is een verdere 4 onder oxidatieve veroudering in vaten die tot de rand gevuld zijn. Het duurt 8 jaar.

 

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Afsluiting

Kleur

Druivensoort

Regio

Land

Wijnhuis

Wilt u meer weten over het wijnhuis waar de Barbadillo Principe Amontillado vandaan komt?
Klik hier voor dit wijnhuis.