Na 20 jaar in Mexico te hebben gewoond, keerde Don Benigno Barbadillo uiteindelijk terug naar Sanlúcar. In 1821 begon hij samen met Don Manuel López Barbadillo vervolgens een carrière in de wijnhandel. Ze kochten de ‘Bodega del Toro’, een schitterend complex met Andalusische architectuur.
Don Benigno Barbadillo was een vooruitziend man en zette de huidige standaard op waaronder Barbadillo vandaag de dag werkt. Onder zijn leiding werd Barbadillo bovendien het eerste bedrijf dat manzanilla naar Engeland en Amerika exporteerde.
Het bedrijf bloeide en werd van generatie op generatie overgedragen. In 1954 werd het bekend als Antonio Barbadillo S.A. Nu, bijna 200 jaar later, is het bedrijf nog steeds volledig in handen van de familie Barbadillo.
De Bodegas bevinden zich op diverse plekken in Sanlúcar de Barrameda, rond het kasteel ‘Castillo de San Diego’, en beslaan meer dan 73.000 m² met een capaciteit van 30 miljoen liter (60.000 vaten), wat het de grootste Bodega van de regio maakt.
De Barbadillo Pedro Ximénez Sherry is een krachtige, mahoniekleurige wijn met een evenwichtige, diepe zoete smaak. Deze wijn is geweldig bij desserts, chocolade en pittige kaas. Ten slotte is ‘La Cilla’ Pedro Ximénez Sherry de 35 jaar oude variant van PX
De Barbadillo Pedro Ximenez Sherry heeft een mooi aroma en een smaak van rozijnen.