Pinot Noir Chartron et Trébuchet 2015

Chartron et Trébuchet Pinot Noir 2015

Pinot Noir Chartron et Trébuchet 2015

 15,25

Chartron et Trébuchet

Charton et Trébuchet is een bedrijf dat al vanaf 1859 een groot aantal Premier en Grand Cru wijngaarden in bezit heeft. Het wijnbedrijf ligt in het dorp Meursault, een prachtig plaatsje met internationale bekendheid. De kracht van Chartron ligt bij het selecteren van de beste percelen waar op de hoogste kwaliteitsgrond de druiven optimaal kunnen rijpen. De oogst vindt uitsluitend handmatig plaats en het fruit dat geplukt wordt heeft dan ook de beste balans tussen zuren en suikers. Voor de vinificatie wordt de klassieke methode toegepast, zowel de alcoholische vergisting als de malolactische vergisting vindt plaats in Frans eiken vaten. Afhankelijk van de appellation wordt tussen de 20 en 40% nieuw eiken vaten gebruikt. De rijping varieert tussen de 12 en 18 maanden afhankelijk van het soort wijn. Opvolgend op de rijping worden de wijnen minimaal gefilterd en niet blootgesteld aan zuurstof om smaak en kwaliteitsbehoud te garanderen. Als laatste worden de flessen nog tussen de 4- 6 maanden weggelegd om te rijpen alvorens deze worden geëtiketteerd en verkocht.

 

Deze Bourgogne Pinot Noir, afkomstig uit de Hautes-Côtes de Nuits, is klassiek gemaakt. De druiven ondergaan een langzame alcoholische fermentatie. Op een vriendelijke manier worden aroma’s, smaak en kleur onttrokken aan de druiven. Na de vinificatie gaat de wijn in eikenhouten vaten (228 liter) afkomstig uit de Bourgogne. Dit domein hecht veel waarde aan de kwaliteit van de vaten en hun impact op de wijn. Het resultaat is een klassieke Pinot Noir met toegankelijke tannines en aroma’s van rijp rood fruit zoals aardbeien, kersen, frambozen en kruiden. Heerlijk bij kalfsvlees, zwezerik, fazant, kwartel en tonijn.

SKU: 223315 Categorie: Tags: , , ,

Specificaties

Gewicht 1.00 kg
Afsluiting

Druivensoort

Jaar

Kleur

Land

Regio

Wijnhuis

Wilt u meer weten over het wijnhuis waar de Pinot Noir Chartron et Trébuchet 2015 vandaan komt?

Klik hier voor dit wijnhuis.