2024 Louisvale Chavant Lightly Oaked Chardonnay

Louisvale ligt aan de voet van de majestueuze bergen van Stellenbosch in de groene Devon Valley. De weelderige, verzorgde wijngaarden produceren uitstekende wijnen, met name Chardonnay, waarvoor ze vele prijzen hebben gewonnen.

Als een van de pioniers van Chardonnay in Zuid-Afrika, richt Louisvale zich nog steeds uitsluitend op deze variëteit, met verschillende Davis-klonen. Deze aanpak biedt schaduw in de piek van de zomer, waardoor de zon erachter ondergaat en een langzamere rijping en rijkere fruitontwikkeling mogelijk maakt. Bovendien zorgen de diepe, goed doorlatende Hutton- en Clovelly-granietbodems ervoor dat de wijngaarden tot na de oogst droog blijven.

De ultra-premium Chardonnay van Louisvale rijpt in het fijnste Franse eikenhout. De neus biedt een intens complexe mix van elegante aroma’s zoals citroenbloesem, ananas, abrikoos, toast en kruidentonen. Het mondgevoel is vettig en boterachtig met een aanhoudende, zachte afdronk. Opvallend is de lichte houtrijping, die toch subtiel blijft.

De druiven voor deze kwaliteitswijn worden zorgvuldig geselecteerd uit wijngaarden verspreid over Louisvale’s terrein. De 2024 Louisvale Chavant Lightly Oaked Chardonnay is geweldig bij vette vis, zalm, wit vlees, vegetarische gerechten, groentegerechten en gegrilde vis.