De wijngaard van 2024 Le Respire Gris De Camarque Rosé van de Cave Coopérative des Sablons strekt zich uit over een oppervlakte van maar liefst 580 hectare, verdeeld over de gemeenten Aigues-Mortes.
Hieruit kunnen we afleiden dat de Camargue-wijngaard is aangelegd op oude kustbars van de zandgronden. Het terroir bestaat voornamelijk uit kiezelzand, omdat de wind en de grillen van duinzand ook een aanzienlijke invloed hebben.
Nachtelijke oogst om de versheid van de druiven te garanderen. De druiven worden ontsteelt en gekoeld bij aankomst in de kelder. Zacht persen en koud laten bezinken. Strikte selectie en scheiding van sappen. Gecontroleerde alcoholische gisting bij lage temperatuur.
Omdat het een zonnige klimaat is, wordt het getemperd door de nabijheid van de zee, maar er vindt een ideale rijping van de druivenplaats. De teelt van wijnstokken in de Sable de Camargue heeft een zeer lange geschiedenis.
De gebruikte druiven, Grenache en Carignan, worden op duurzame wijze vergroot met volledig respect voor het milieu en de natuur.
De 2024 Le Respire Gris De Camarque Rosé heeft een subtiele neus met tonen van witte perziksiroop en mandarijn. De smaak is subtiel, zacht, elegant en verfrissend. Serveer deze wijn op een temperatuur van 10-12ºC als aperitief, bij tapas, BBQ-gerechten, vis spiesjes, tropische en exotische gerechten. Omdat genieten van deze heerlijke krachtig Rosé op het terras of in de tuin een feestje is.
Unieke wijnen en een ruim assortiment
Gratis bezorging vanaf 12 hele flessen (in NL)
Professionele, betrouwbare wijntaxaties