Unieke wijnen en een ruim assortiment
Gratis bezorging vanaf 12 hele flessen
Professionele, betrouwbare wijntaxaties
In 1857 richtten de broers Giovan Battista en Gaetano Bertani de wijnmakerij Bertani op. Deze bevindt zich in Quinto di Valpantena, ten noorden van Verona. Gaetano Bertani breidde zijn kennis van de wijnbouw uit in Frankrijk uit, waar hij spreekt van professor Guyot. Deze pionier in de wijnbouw aangenomen methoden die vandaag nog steeds grote invloed hebben op de moderne wijnbouw.
De Soave Sereole DOC Cantine Bertani uit 2023 omvangrijke houttoets met een frisse afdronk. Deze elegante wijn past uitstekend bij lichte voorgerechten, zoals delicate soepen en wit vlees. De wijn versterkt de smaken van het gerecht zonder deze te overheersen. De Sereole Soave 2023 maakte daarmee opnieuw Cantine Bertani’s toewijding aan vakmanschap en traditie.
De Sereole-wijngaard ligt in het Soave Classico-gebied, tussen Soave en Monteforte d’Alpone. Hier profiteert u van de wijn van ideale groeicondities. De kalkrijke mergelbodem draagt bij het minerale profiel. De fermentatie begint in roestvrijstalen tanks en gaat verder in Franse eikenhouten vaten. Gedurende vier tot zes maanden rijpt de wijn op zijn droesem. Dit proces versterkte de complexe aroma’s en geeft het Soave zijn levendige karakter, met tonen van citrus en hints van witte bloemen.
De garganega-druiven groeien op de glooiende heuvels van Soave in een traditionele pergola-stijl, waarbij de rang op ongeveer twee meter hoogte hangt. Tijdens de oogst vindt een bewuste selectieplaats: veertig procent van de druiven wordt vroeg geoogst en traditioneel gefermenteerd. De overige zestig procent, die door het latere rijker en complexer wordt, wordt eind oktober geplukt. Deze combinatie van oogstmethoden vormt de basis voor de unieke smaak en het karakter. https://www.bertani.net/