een wijn die de zoute mineraliteit toont die typisch is voor het kalksteen terroir. Deze wijn bevat bovendien tonen van gedroogde abrikozen en witte bloemen. De aanplant van Bourboulenc, Marsanne, Viognier, Picpoul, Clairette en Ugni Blanc in de buurt van Violès draagt bij aan de unieke
De Viognier, die gerijpt is in neutrale vaten, heeft verder een volle body en een rijke textuur met een matige zuurgraad. Daarom is deze wijn gemakkelijk te combineren met gerechten met romige sauzen, milde witte vis en geroosterde kip of kip. Daarnaast brengt de Picpoul zuurheid aan de blend en geeft deze wijn een zoutgehalte, waardoor het een uitstekende keuze is voor gekookte of rauwe schaaldieren zoals Kreeft, Crab of een mooie schaal Fruits de Mer.
Het is bovendien een geweldige combinatie van Viognier en Picpoul de Pinet, wat een bijzondere exotische smaak geeft. Clairette en Ugni Blanc zijn bovendien toegevoegd, die de wijn extra pit geven.
De blend bestaat uit 40% Viognier, 30% Picpoul, 20% Marsanne, 4% Clairette, 3% Ugni Blanc en 3% lokale andere druiven. Deze medium-body wijn daarnaast veel tropisch fruit, citrus en bloemige tonen, met een pure, frisse en langdurige persoonlijkheid.
De Deux Albions Blanc van Domaine de Saint-Cosme onthult de zilte mineraliteit die kenmerkend is voor het kalksteenterroir. De wijn biedt aroma’s van gedroogde abrikozen en witte bloemen. De combinatie van Viognier en Picpoul de Pinet zorgt voor een unieke, exotische smaak, terwijl Clairette en Ugni Blanc bijdragen met hun frisse pit en levendige karakter.
Verder heeft deze wijn een geweldige textuur met een prachtig geïntegreerde zuurgraad en is hij enorm veelzijdig aan de eettafel. Drink het de aanbevolen 1-2 jaar, maar hij zal waarschijnlijk nog veel langer goed blijven.
Unieke wijnen en een ruim assortiment
Gratis bezorging vanaf 12 hele flessen (in NL)
Professionele, betrouwbare wijntaxaties