De 2023 Gigondas le Claux Saint Cosme is een uitzonderlijke rode wijn uit de zuidelijke Rhône, gemaakt van een klassieke blend van Grenache, Syrah, Mourvèdre en Cinsault. Deze prestigieuze Gigondas rode wijn is afkomstig van het beroemde perceel Le Claux van Domaine Saint Cosme, waar zeer oude wijnstokken zorgen voor maximale concentratie, diepgang en terroir-expressie.
De druiven voor deze Saint Cosme Gigondas Le Claux 2023 zijn afkomstig van een klein perceel met oude gemengde aanplant van Grenache op mioceen kalksteenmergel in de alluviale waaier van Font des Papes.
Dankzij het lage rendement en de diepe wortels van de oude stokken konden de druiven de droogte uitstekend doorstaan. Dit resulteerde in optimale rijpheid en een intense smaakstructuur, kenmerkend voor hoogwaardige Rhône wijnen.
De vergisting vindt plaats met hele trossen, gevolgd door een rijping van 12 maanden op Franse eikenhouten vaten:
- 20% nieuw hout
- 50% één keer gebruikt
- 30% twee keer gebruikt
Deze methode zorgt voor een perfecte balans tussen fruit, structuur en houtinvloed. De wijn wordt ongefilterd gebotteld, waardoor het pure karakter en de authenticiteit van deze premium Rhône wijn volledig behouden blijven.
In het glas toont deze Gigondas Le Claux 2023 zich diep, krachtig en elegant. Het aromaprofiel is rijk en complex met tonen van:
- Zwart fruit en wilde aardbei
- Viooltjes en lavendel
- Witte peper en gemberbrood
- Mint, kamfer en witte truffel
- Kalkachtige mineraliteit
De smaak is helemaal geconcentreerd, met een indrukwekkende lengte, fluweelzachte tannines en een frisse structuur. Deze Saint Cosme Gigondas wordt vaak gezien als een uitstekend alternatief voor Châteauneuf-du-Pape, dankzij zijn kracht, finesse en zeker zijn bewaarpotentieel.
In zijn jeugd laat Le Claux Saint Cosme 2023 vooral duidelijk de minerale identiteit van de wijngaard zien. Daarna geven de oude wijnstokken geven deze terroir wijn uit de Rhône een ingetogen complexiteit en emotionele diepgang, die vooral liefhebbers van authentieke Franse topwijnen weten te waarderen.
Spijs & Serveertips
Deze krachtige Rhône rode wijn is vervolgens een perfecte begeleider bij:
- Wildgerechten
- Gegrild of gebraden vlees
- Rund, lam of entrecote van de Green Egg
- Stoofgerechten en kruidige vleesgerechten
Unieke wijnen en een ruim assortiment
Gratis bezorging vanaf 12 hele flessen (in NL)
Professionele, betrouwbare wijntaxaties