2023 Fiano Talo San Marzano Puglia

2023 Fiano Talo San Marzano Puglia

De 2023 Fiano Talo San Marzano Puglia verfijnd op Frans eikenhout. Hij heeft een mooie zachtheid, gecompenseerd door precies de juiste hoeveelheid frisheid. Een klassieker om te combineren met zeevruchten.

De 2023 Fiano Talo van San Marzano uit Puglia is een ingewikkelde witte wijn, die zijn karakter ontleent aan het rijpen op Frans eikenhout. Deze techniek geeft de wijn een aangename zachtheid en rondheid, terwijl hij daarbij een verfrissende zuurgraad beheerst die zorgt voor een perfecte balans. Dit maakt de Fiano Talo een uitstekende keuze om te combineren met zeevruchten, waarbij de frisheid van de wijn de delicate smaken van vis en schaal- en schelpdieren prachtig aanvult.

San Marzano, het stadje waar deze wijn vandaan komt, ligt in het hart van de Primitivo di Manduria DOP-regio. Dit gebied, ingeklemd tussen de Adriatische en Ionische zee, biedt de ideale omstandigheden voor wijnbouw. Al in de jaren zestig gericht 19 vooruitstrevende wijnboeren hier Cantine San Marzano op, lang voordat de streek internationale faam verwierf. Hun doel was simpel: de rijke wijntraditie van Puglia verder ontwikkelen en op de

De wijngaarden van San Marzano strekken zich uit over een gebied van 120 hectare, moerassig door fruitbomen en mediterrane struiken. Centraal staat een historische boerderij uit de 16e eeuw. Het symbool van een tijdloze band tussen de natuur en de wijnproductie. Deze boerderij is ook een centrum van duurzaamheid, waar continu gewerkt wordt aan het behoud van de omgeving en het perfectioneren van de wijnbouw.

De naam Talò, een eerbetoon aan de boerenfamilies die zich al generaties lang over de wijngaarden ontfermen, staat symbool voor de hechte gemeenschap van San Marzano. Hun productie en zorg maken elke fles wijn tot een unieke weerspiegeling van het landschap.

https://sanmarzano.wine/

• Fiano Blanco
• Puglia