2022 Syrah Vino Rosso Baglio Di Pianetto

2022 Syrah Vino Rosso Baglio Di Pianetto

De wijnmakerij Baglio di Pianetto is ontworpen voor eco-duurzaamheid. Dankzij de verticale ontwikkeling benut het zwaartekracht, waardoor het gebruik van pompen voor most en wijnen vermindert. Een groot deel van de structuur bevindt zich ondergronds, waardoor de natuurlijke isolatie van het gesteente zorgt voor perfecte thermoregulatie van de kelder, de vatenkelder en de rijpingskamers.

Het verhaal begon in de jaren veertig, toen graaf Paolo Marzotto als kind zijn moeder vroeg om een fles wijn in Sicilië. Wat begon als een opwelling, groeide uit tot een grote passie en diepe liefde voor een bergachtig terrein. Ze zijn gewijd aan duurzame wijnbouw met respect voor het milieu en de gemeenschap. Jaren van investeringen, studies en innovaties volgden, gedreven door sterke familiewaarden.

Vandaag wordt dit buitengewone project voortgezet door de kleinzoon van graaf Marzotto, Grégoire Desforgers.

De kleur is dieppaarrood. Met een intense geur van zwart fruit zoals bramen, zwarte bessen en rijpe kersen. De fluweelachtige tannines met zachte zuren maken de wijn zwoel en krachtig. In de smaak ontdekt men cacao, zwarte peper en rijpe pruimen.

De 2022 Syrah Vino Rosso Baglio Di Pianetto combineert perfect met lokale gedroogde worst, allerlei vleesgerechten van gehaktballetjes tot aan lamsvlees.

• Syrah