2022 Soave Vintage Edition Bertani DOC

2022 Soave Vintage Edition Bertani DOC

De druiven komen van de wijngaarden van Tenuta Novare, in het hart van het Valpolicella Classica-gebied en van de Valpantena-wijngaarden.
De bodems zijn kalkhoudend mergel en kalkhoudende klei, rijk aan ijzer.

De rode druiven, krachtig en concentratie van de vruchten van dit land uit: uit het Valpolicella Classica-gebied.
De karakteristieke tonen van vers fruit, vooral kersen, van Valpolicella Valpantena de kruidige tonen en de zijdeachtige tannines.

Bij de 2022 Soave Vintage Edition Bertani DOC. Wordt 40% van de druiven wordt geplukt in september, gevolgd en fijn gemaakt voor traditionele fermentatie zonder huidcontact.
Veroudering in betonnen vaten bekleed met glazen stenen in het ondergrondse deel van de kelder, daarom heeft deze intense groene highlights.

Intense hints van aalbes, pruimen, frambozen, zure kersen in evenwicht door kruidige tonen die doen denken aan peper en kaneel.In de mond is het toegankelijk, fris en aangenaam, dankzij de goede balans tussen zuurgraad, hartige tonen en een rijke smaak.

Het is uitstekend met sterk smakende pastagerechten, gegrild, gebraden en gestoofd vlees en middelgrote harde kazen.

• Veneto I.G.T.
• Garganega