Petit Chablis mag dan ‘petit’ in de naam hebben, maar aan die van Olivier Tricon is niets klein te noemen.
De wijnen van Maison Olivier Tricon zijn het resultaat van de ontmoeting tussen een uitzonderlijke terroir en voorouderlijke knowhow, altijd in beweging.
De wijnstokken halen hun minerale energie uit de kalksteenmergels, waarbij het beroemde Kimmeridgische gesteente het kristallijne, pure karakter van de grote wijnen van Chablis naar voren brengt.
Het Kimmeridgien wordt gevormd door een afwisseling van zeer compacte, harde kalksteenlagen en zachtere kleiachtige mergel met vroege kleine versteende mariene organismen.
Chardonnay, de koning van de prachtige Bourgondische druiven, geeft getrouw de nuances van de verschillende percelen van de wijngaard weer.
De wijnstokken profiteren van een klimaat dat onderhevig is aan droge wind uit het oosten wat gegarandeerd voor de wijnstokken.
Dankzij het zonnige klimaat en de steile helling met zijn ondiepe bodem biedt Beauroy evenwichtige wijnen. Hier halen de wijnstokken hun minerale energie uit de kalksteenmergels.
De 2022 Petit Chablis AC Olivier Tricon Bourgogne heeft een heldere bleekgele kleur met groene reflecties. De aangename neus combineert citrus, acacia, gekonfijte en minerale tonen.