2022 Châteauneuf-du-Pape Saint Cosme

2022 Châteauneuf-du-Pape Saint Cosme

De 2022 Châteauneuf-du-Pape van Saint Cosme rijpte 24 maanden in eikenhouten vaten van twee tot vier jaar oud. Deze rijping geeft de wijn een complexe structuur en zorgt voor diepe, verfijnde smaken.

Het wijnjaar 2022 was uitzonderlijk goed in de zuidelijke Rhône. Gunstige weersomstandigheden en regenval zorgden voor druiven van uitstekende kwaliteit.
Dankzij deze ideale omstandigheden verliep de vinificatie bijzonder voorspoedig, kenmerkend voor grote wijnjaren.

De verschillende druivenrassen ontwikkelden zich tijdens de rijping prachtig en harmonieus. Het resultaat is een wijn die het unieke terroir van Châteauneuf-du-Pape uitstekend tot uitdrukking brengt.

Tijdens een blinde proeverij valt deze wijn direct op door zijn prachtige balans en uitgesproken karakter. Het relatief lage alcoholgehalte geeft de wijn extra elegantie en verfijning.
Hierdoor ontbreekt de zware alcoholische indruk die sommige Châteauneuf-du-Pape-wijnen kunnen hebben. De frisheid van 2021 is ook aanwezig, maar wordt in 2022 aangevuld met meer diepte en complexiteit.

Opvallend is het verschil met de wijnen uit Gigondas. De Châteauneuf-du-Pape 2022 biedt namelijk al op jonge leeftijd een uitstekende smaakbeleving. Gigondas-wijnen hebben vaak tien jaar nodig om hun volledige potentieel te bereiken. Deze Châteauneuf-du-Pape bereikt doorgaans na vier tot vijf jaar een prachtige fase. Toch kan de wijn uitstekend verder rijpen voor liefhebbers die wat meer geduld hebben.

In hun jeugd kunnen deze wijnen stevig en tanninerijk zijn. Naarmate ze ouder worden, ontwikkelen ze meer zachtheid, kruidigheid en aromatische complexiteit.
Kenmerkend zijn de Provençaalse garrigue-aroma’s van gedroogde kruiden en mediterrane vegetatie.

Het geurpalet bevat tonen van kerstcake, peperkoek, hout, kruiden en bosaroma’s. Samen zorgen deze aroma’s voor een rijke, complexe en karaktervolle wijnervaring.
De wijn is zonder filtratie gebotteld voor een zo puur mogelijke expressie van het terroir.

Geweldig te combineren met wildgerechten en stevige stoofpotten en gerechten met rijke sauzen.

• Grenache
• Mouverdre
• Cinsault
• Syrah
• Clairette