2022 Châteauneuf-du-Pape Saint Cosme

2022 Châteauneuf-du-Pape Saint Cosme

De 2022 Châteauneuf-du-Pape van Saint Cosme heeft 24 maanden gerijpt in eikenhouten vaten van 2 tot 4 jaar oud, wat veroorzaakt aan zijn ingewikkelde structuur en diepe smaken. Het wijnjaar 2022 was uitzonderlijk in de zuidelijke Rhône, met een koele zomer en succesvolle regenval die zorgden voor bijna perfecte druiven. Dankzij deze ideale omstandigheden verliep het wijn maken moeiteloos, een kenmerk van grote wijnjaren.

De verschillende druivenrassen die worden gebruikt voor Châteauneuf-du-Pape ontwikkelden zich harmonieus tijdens het rijpen. Dit deel in een wijn die de unieke terroir-expressie van de regio schitterend naar voren brengt.

Bij een blinde proeverij is deze wijn moeilijk te missen, dankzij zijn balans en karakter. Het relatief lage alcoholgehalte van deze jaargang draagt ​​bij aan de verfijning van de wijn, zonder de vaak zware alcohol die mannen van Châteauneuf-du-Pape gewend zijn. Hoewel de frisheid die opviel in 2021 ook in dit jaargang aanwezig is, wordt deze in 2022 gecombineerd met extra diepte en complexi

Opvallend is het verschil met de wijnen uit Gigondas. Terwijl de Châteauneuf-du-Pape van 2022 al op jonge leeftijd een uitstekende smaakbeleving biedt. De Gigondas-wijnen vaak een decennium nodig om hun volledige potentieel te bereiken. De Châteauneuf-du-Pape is meestal op zijn best na vier tot vijf jaar, maar kan ook goed rijpen voor liefhebbers die geduld hebben.

In hun jeugd kunnen deze wijnen tanninerijk en stevig zijn, maar krachtig ze ouder worden. Ze ontwikkelen in een rijke kruidigheid en aroma’s die typisch zijn voor de Provençaalse “garrigue” (gedroogde kruiden). Met een geurpalet van kerstcake, peperkoek, hout en bosaroma’s, biedt de Châteauneuf-du-Pape 2022 een complexe en wijnervaring. Deze wijn is gebotteld zonder filtratie, wat zorgt voor een pure en authentieke expressie van het terroir.

Geweldig te combineren met wildgerechten en stevige stoofpotten en gerechten met rijke sauzen.

• Grenache
• Mouverdre
• Cinsault
• Syrah
• Clairette