2021 Quinta das Amoras Tinto Reserva

2021 Quinta das Amoras Tinto Reserva

De 2021 Quinta das Amoras Tinto Reserva is een zeer aromatische en hoogwaardige wijn vertoont een heerlijk karakter van zwarte bes, donkerrood fruit en chocolade.

De fijne tannines en een uitgebalanceerde zuurgraad gecombineerd met een langdurige rijping in eikenhouten vaten. Dit resulteert in een smaakvolle wijn met een zeer aangename en zachte afdronk.

De wijn ontstaat uit een blend van Syrah en in kleinere hoeveelheden Touriga Nacional. De druivenstokken van russen de 25 en 30 jaar oud groeien op een klei- en leisteenachtige ondergrond.

Na een vrij lange gisting op lage temperatuur ondergaat de wijn een houtrijping van ca.4 maanden op Portugees eikenhout. Rijping gedurende negen maanden in eikenhouten vaten.

De vinificatie gebeurd na het totale ontstelen gevolgd door pletten.

Vergisting in tanks van 26.500 liter met een zelf geprogrammeerd overpompsysteem en temperatuurcontrolesystemen tussen 28.º C en 30.º C. Maceratie in contact met een ondergedompelde deken gedurende 28 dagen.

• Touriga Nacional
• Syrah