2021 Les Deux Albions Blanc Domaine de Saint-Cosme

2021 Les Deux Albions Blanc Domaine de Saint-Cosme

2021 Les Deux Albions Blanc Domaine de Saint-Cosme toont de zoute mineraliteit die typisch is voor het kalksteen terroir. Hij heeft tonen van gedroogde abrikozen en witte bloemen. De aanplant Bourboulenc, Marsanne, Viognier, Picpoul, Clairette en Ugni Blanc in de buurt van Violès.

De Viognier gerijpt in neutrale vaten heeft een volle body en een rijke textuur met een matige zuurgraad. Het is gemakkelijk te combineren met gerechten met romige sauzen, milde witte vis en geroosterd varkensvlees of kip.De Picpoul brengt zuurheid aan de blend en geeft deze wijn een zoutgehalte, waardoor het een uitstekende keuze is voor gekookte of rauwe schaaldieren.

Het is een geweldige combinatie van Viognier en Picpoul de Pinet wat een bijzondere exotische smaak geeft. Deze zijn aangevuld met Clairette en Ugni Blanc die de kenmerken brengen dat ze wat pit aan de wijn brengen.

Blend: 40% Viognier, 30% Picpoul, 20% Marsanne, 4% Clairette, 3% Ugni Blanc, 3% andere lokale druiven

Deze medium-bodied wijn vertoont veel tropisch fruit, citrus en bloemige tonen en een pure, frisse en langdurige persoonlijkheid. Deze wijn heeft een geweldige textuur met een prachtig geïntegreerde zuurgraad en is ongelooflijk veelzijdig aan de eettafel. Drink het de komende 1-2 jaar, maar het zal waarschijnlijk nog veel langer goed blijven.

• Bourboulenc
• Marsanne
• Viognier