icoon Unieke wijnen en een ruim assortiment Unieke wijnen en een ruim assortiment

icoon Gratis bezorging vanaf 12 hele flessen Gratis bezorging vanaf 12 hele flessen (in NL)

icoon professionele, betrouwbare wijntaxaties Professionele, betrouwbare wijntaxaties

2021 GIGONDAS ‘Hominis Fides’ Chateau De Saint-Cosme

 102,50

2021 GIGONDAS ‘Hominis Fides’ Chateau De Saint-Cosme

Château de Saint Cosme’s ‘Hominis Fides’ Rode Gigondas 2021. Afkomstig van zeer oude gemengde Grenache-aanplantingen op kalksteenzand. Deze zijn gelegen in de wijngaard genaamd ‘Hominis Fides’.

De druiven worden gegist als hele clusters en vervolgens twaalf maanden gerijpt. Hierbij 20% in nieuwe vaten, 50% in vaten gebruikt voor één wijn, en 30% in vaten gebruikt voor twee tot drie wijnen.

De wijn onthult aroma’s van pioenroos, Oosterse specerijen, teer en bosbes, en wordt ongefilterd gebotteld.

Hominis Fides 2020 toont verfijnde tannines en diepte die kenmerkend zijn, waardoor het altijd een beetje mysterieus is.

Louis Barruol beschrijft het als “De kant van de Montmirail in de zonsondergang”, met rode en zwarte inkt, in zijn 2022 notities.

  • Grenache
  • Rhone

 

 

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Alcoholpercentage

Druivensoort

Jaar

Kleur

Land

Maat

Past goed bij

,

Regio

Smaakprofiel

Een expressief boeket van aroma's van donkere bessen, zwarte bessen en pruimen

Afsluiting

Wijnhuis

Wilt u meer weten over het wijnhuis waar de 2021 GIGONDAS ‘Hominis Fides’ Chateau De Saint-Cosme vandaan komt?
Klik hier voor dit wijnhuis.

Wat wij ook aanraden