Unieke wijnen en een ruim assortiment
Gratis bezorging vanaf 12 hele flessen (in NL)
Professionele, betrouwbare wijntaxaties
2021 GIGONDAS ‘Hominis Fides’ Chateau De Saint-Cosme
€ 102,50
2021 GIGONDAS ‘Hominis Fides’ Chateau De Saint-Cosme
De 2021 GIGONDAS ‘Hominis Fides’ Chateau De Saint-Cosme komt van zeer oude Grenache-stokken die op kalksteenzand staan.
Ze vergisten de druiven als hele clusters en laten de wijn vervolgens twaalf maanden rijpen. Hierbij 20% in nieuwe vaten, 50% in vaten gebruikt voor één wijn, en 30% in vaten gebruikt voor twee tot drie wijnen rijpt.
De wijn biedt aroma’s van pioenroos, oosterse specerijen, teer en bosbes, en ze bottelen deze ongefilterd.
De Hominis Fides 2021 toont verfijnde tannines en een kenmerkende diepte, wat het altijd een beetje mysterieus maakt.
Louis Barruol beschrijft het als “de kant van de Montmirail in de zonsondergang” in zwarte inkt, in zijn 2022 notities.
- Grenache
- Rhone
Extra informatie
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | |
| Druivensoort | |
| Jaar | |
| Kleur | |
| Land | |
| Maat | |
| Past goed bij | |
| Regio | |
| Smaakprofiel | Een expressief boeket van aroma's van donkere bessen, zwarte bessen en pruimen |
| Afsluiting |
Wijnhuis