icoon Unieke wijnen en een ruim assortiment Unieke wijnen en een ruim assortiment
icoon Gratis bezorging vanaf 12 hele flessen Gratis bezorging vanaf 12 hele flessen
icoon professionele, betrouwbare wijntaxaties Professionele, betrouwbare wijntaxaties

2021 Domaine de Pellehaut Gascogne

 10,00

2021 Domaine de Pellehaut Gascogne
Een grote klassieker van het Domaine de Pellehaut. De wijnen van deze appellation zijn vooral afkomstig van rotsachtige gronden De opbrengst is mede hierdoor vrij klein, slechts 30 tot 45 hectoliter per hectare. Een gedeelte van de wijn (30%) rijpt op eiken vaten, het overige deel op stalen tanks.

Op Domaine de Pellehaut wordt traditionele wijnbereiding aanbevolen, zo natuurlijk mogelijk. Voor fermentaties worden inheemse gisten, speciaal geselecteerd uit Pellehaut-wijnstokken, gebruikt. We thermovinificatie niet heet, we werken liever met de kou om onze inheemse gisten te laten groeien en de variëteit aroma’s maximaal te behouden.

Zodra de wijnen klaar zijn houden we ze koud in roestvrijstalen vaten of slaan we ze op in vaten in eiken vaten (uit geselecteerd houtsoorten in de bossen van de Allier) tot 24 maanden.

Licht en helder. De neus onthult een geweldige aromatische intensiteit. De exotische tonen zijn verbonden met de bloemengeuren: citroen, perzik, grapefruit, vlierbloesem, meidoorn en linde … Ontdek deze tuin van fruit in bloei. In de mond zijn de smaken evenwichtig tussen een frisse aanslag en een lange fruitige afdronk.
Smaakomschrijving
Een geweldig goede wijn. De wijn heeft een licht gele kleur met fijne complexe geuren zoals: witte bloemen, vanille en steenfruit. De balans tussen frisfruit en zacht vanille is erg mooi, verkregen door een goed gecontroleerde rijping op hout.
Serveertips
Erg lekker als aperitief, of bij:
– Oesters
– Gegrilde vis
– Geitenkaas
– Wit vlees
Serveertemperatuur: tussen de 10 – 12°C.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Afsluiting

Druivensoort

Jaar

Kleur

Land

Regio

,

Wijnhuis

Wilt u meer weten over het wijnhuis waar de 2021 Domaine de Pellehaut Gascogne vandaan komt?
Klik hier voor dit wijnhuis.