2021 Châteauneuf-du-Pape Saint Cosme

2021 Châteauneuf-du-Pape Saint Cosme

De 2021 Châteauneuf-du-Pape Saint Cosme rijpt 24 maanden in 2 tot 4 jaar oude vaten.
Het jaartal 2021 was uitzonderlijk in de zuidelijke Rhône. Een frisse zomer en een goede verdeling
van de regens tegen het jaar gaven eindelijk druiven die bijna perfect waren. Zoals elke geweldige vintage, is de
wijn maken was eenvoudig.
Alle verschillende druivenrassen gedroegen zich goed tijdens de veroudering en de kwaliteitsontwikkeling was
harmonieus. In dit soort vintage toont Châteauneuf een ongelooflijke focus op de terroir expressie. In een
blind proeven kan niet ontbreken. Het zeer redelijke alcoholgehalte maakt 2021 nog interessanter
vanwege de intensiteit van de geweldige vintage kan je deze vinden zonder de brute Châteauneuf-alcohol. De versheid was het feit van 2021.
Het verschil met Gigondas is indrukwekkend: we hebben het over twee heel verschillende universums van grenache. De
Châteauneuf 2021 smaakt al geweldig, precies het tegenovergestelde van de Gigondas die een goed decennium nodig hebben om te uiten op hun top. Châteauneuf is meestal heerlijk na vier of vijf jaar en kan ook oud gedronken worden.
Geuren van kerstcake, peperkoek, hout, bos. Deze wijn is gebotteld zonder filtratie.

• Grenache
• Mouverdre
• Cinsault
• Syrah
• Clairette