2021 Château Moulin de Mallet

2021 Château Moulin de Mallet

Château Moulin de Mallet is gelegen in de gemeente Pujols, net ten zuiden van Saint-Emilion en Castillon-la-Bataille.

De wijn heeft een granaatkleur, met accenten van rode baksteen.

De 2021 Château Moulin de Mallet heeft een krachtige neus van Morello-kers en overrijpe rode bessen. Hints van fruit in eau-de-vie cognac, tonen van vanille en specerijen.

Hij is vol en vlezig in de mond, ondersteund door een fijne tanninestructuur, die hem kracht en een lange afdronk geeft. De smaak onthult tonen van kirsch en aardbeienjam.

Pujol was voorheen bezaaid met windmolens, maar naarmate er steeds meer wijngaarden werden aangeplant, verdwenen steeds meer windmolens.

Bij Moulin de Mallet staat nog wel de originele molenaar woning, het huis waar de huidige eigenaren, Serge Couderc en zijn gezin, nu wonen.

Smaakomschrijving
Diep gekleurd, met een mooi boeket, is de wijn rijk aan cassisfruit terwijl de soepele tannines de wijn plezierig jong houden.

• Merlot
• Cabernet-Sauvignon

Erg lekker bij:

– Biefstuk

– Sterke kazen

– Wild gerechten

Serveertemperatuur: 18°C.