icoon Unieke wijnen en een ruim assortiment Unieke wijnen en een ruim assortiment
icoon Gratis bezorging vanaf 12 hele flessen Gratis bezorging vanaf 12 hele flessen
icoon professionele, betrouwbare wijntaxaties Professionele, betrouwbare wijntaxaties

2020 Pouilly Fumé Prélude Domaine Pabiot

 20,50

2020 Pouilly Fumé Prélude Domaine Pabiot,

Respect voor planten en levende wezens

Alle percelen van Domaine Jonathan Pabiot worden sinds 2006 in biologische landbouw verbouwd en zijn sinds 2016 gecertificeerd in biodynamica. Onze wijnstokken worden op ambachtelijke wijze verbouwd, met veel aandacht voor het belang van respect voor planten en levende wezens.

De omgeving van onze percelen, de heggen, de fruitbomen worden behouden om het leven en een symbiose tussen onze wijnstokken en hun omgeving te behouden. Om de bodem te ontzien, wordt er alleen in de winter en het voorjaar geploegd. Onze percelen hebben de bijzonderheid dat ze voornamelijk zijn aangeplant op heuvelachtig, steil of zelfs terrasvormig land.

Profiterend van de knowhow die zijn ouders hadden ontwikkeld, was biologische landbouw voor hem vanzelfsprekend toen Jonathan in 2005 begon. Observatie en gevoel hebben hem bijzondere aandacht voor biodynamica gebracht. Het kostte weinig tijd om te begrijpen dat de link tussen de groente, het mineraal en de sterren zo belangrijk was.

Deze cuvée geheel biologische  is afkomstig van onze wijnstokken van 4 tot 10 jaar oud. Geplant op klei-kalksteen en vuursteen kleigronden in de stad Pouilly sur Loire. Rijping vindt plaats in roestvrijstalen vaten op gistingsmoer gedurende ongeveer 6 tot 8 maanden. De botteling van Prélude is altijd de eerste die gedurende het jaar wordt uitgevoerd, vandaar de naam Prélude.

100% Sauvignon Blanc

 

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Land

Druivensoort

Smaakprofiel

Frisse witte wijn

Maat

Wijnhuis

Wilt u meer weten over het wijnhuis waar de 2020 Pouilly Fumé Prélude Domaine Pabiot vandaan komt?
Klik hier voor dit wijnhuis.