2020 Chianti Classico DOCG Al Limite San Leonino

2020 Chianti Classico DOCG Al Limite San Leonino

2020 Chianti Classico DOCG Al Limite San Leonino. De zuiverheid van Sangiovese 100%. Na fermentatie in staal en 18 dagen op de huid bij gecontroleerde temperaturen, rijpt de wijn 18 maanden in 30 hl Slavonische eikenhouten vaten en betonnen tanks.

Dit is een “old school” Chianti! Je ziet het al aan zijn terracotta rode kleur.
Hij geurt lekker naar rode bessen, cassis, viooltjes en een typische stoffige Toscaanse landweg. Door dat de Sangiovese druif van nature van flink wat tannines is voorzien moet je deze wijn combineren met mooie gerechten.

De kracht, de lengte en de intensiteit van de wijn verlangen hierna.
Een kwartier decanteren in een karaf is aan te raden om het beste in deze elegante klasbak omhoog te halen.