2018 Kopke Vintage Port Quinta São Luiz

2018 Kopke Vintage Port Quinta São Luiz

Kopke Quinta Sao Luiz 2018 Vintage Port is diep en donker van kleur. Bovendien heeft het een fris en uitbundig aroma met gelaagde tonen van zwart fruit.

Deze Vintage Kopke port uit 2008 staat aan de top van de porthiërarchie, aangezien het afkomstig is van de allerbeste wijngaarden en een product is van een uitzonderlijk jaar. Een goed bewaarde vintage Port behoort tot de oudste wijnen ter wereld. Het besluit om een ​​port tot vintage te ‘verklaren’ ligt bij het port huis en moet worden goedgekeurd door het (port) instituut.

Een vintage port wordt al na twee jaar houtrijping gebotteld. Daarna rijpt de wijn langzaam op fles. Daarom is het raadzaam om de flessen altijd op een koele, donkere plaats te bewaren.

Op jonge leeftijd is de vintage port vol en fruitig met veel tannines. Het duurt zeker 15-20 jaar voordat de beste vintage port zijn hoogtepunt bereikt. Een goed bewaarde vintage port kan dus zeer goed ouderen. De tannines worden na verloop van tijd zachter en de volle fruitsmaak verdwijnt iets naar de achtergrond, waardoor ceder, leer, kruiden en toffee tonen naar voren komen.

Deze vintage port smaakt heerlijk bij pure chocolade, rijke chocolade desserts, chocolade borstplaat met frambozensaus en blauwe of harde kazen.

Serveer deze port op een temperatuur tussen de 12 – 14ºC voor de beste smaakbeleving.

• Pure chocolade
• Rijke chocolade desserts
• Chocolade borstplaat met frambozensaus
• Blauw of harde kazen

Serveer temperatuur: tussen de 12 – 14ºC.