2018 Bertani CATULLO Valpolicella Ripasso

2018 Bertani CATULLO Valpolicella Ripasso

De druiven voor deze 2018 Bertani CATULLO Valpolicella Ripasso zijn afkomstig van kalkrijke mergelgronden van de terrasvormige wijngaarden van het landgoed Novare. Net als bij de Amarone-methode ondergaan de druiven in maart na de oogst een tweede gisting op de zoetige schil van krenten en rozijnen.

Heldere robijnrode kleur, warme kruidige tonen in de mond, kersen, zwarte peper en tonen van chocolade. Animerend in het glas met intens fruitige aroma’s, heerlijk zachte tanninestructuur en mooie persistentie. Deze meer laags, luxe wijn hoeft zich niet te verschuilen achter zijn grote broer! DE SUPERIORE

“Overheerlijk puur kersenfruit, complexe peperige munt en tabak, met fijngemalen tannines en een heerlijke rijke bitterheid in de afdronk.”

“De combinatie van aroma’s van bramen en bosbessen met teer en lichte asfalttonen is erg aantrekkelijk. Medium tot volle body, zeer fijne, fluweelzachte tannines en een smaakvolle, verfijnde afdronk. Droog en helder. Levendige Ripasso. Heerlijk om nu te drinken.”