2018 Abadia De Poblet Tinto

2018 Abadia De Poblet Tinto

Abadía de Poblet, de enige wijnmakerij in Catalonië die zich in een historisch monument bevindt. Verenigt in de wijnbereidingstraditie van de monniken van de cisterciënzerorde. Deze vind zijn oorsprong vindt in Bourgondië, met de knowhow van de Conca de Barberà, een unieke regio die zijn autochtone variëteiten. De filosofie van nieuwe kloosterwijnen, die lokale druivensoorten herwinnen (voornamelijk trepat, garrut en garnatxa).

Het zijn de kenmerken van de druiven waarvan ze zijn gemaakt en het terroir waarop ze zijn verbouwd. Dit wordt bereikt door niet-invasieve wijnbouw en door het herstellen van de wijnbereidingstechnieken van de monniken van de cisterciënzerorde.

Elke variëteit is afkomstig van een andere wijngaard, geplant op een verschillende hoogte. Dit varieert van 500 meter tot 700 meter, op bodems die arm zijn aan organisch materiaal, met leisteen, zand en klei. De wijnstokken hebben ook verschillende leeftijden

De 2018 Abadia De Poblet Tinto is een lekkere stevige wijn met smaak van pruimen en chocolade. Erg lekker bij Rundvlees, Pasta’s, Kalfsvlees en Gevogelte.

• Garnacha
• Monastrell