2013 Domaine Les Sadons Pauillac

2013 Domaine Les Sadons Pauillac

Op St-Lambert, ten zuiden van Pauillac, liggen de 87 hectare wijngaarden van ‘Les Sadons’,  tussen de  percelen van Grands Crus met een grote reputatie. De wijngaarden werden aangeplant op de eigen grond : merlot, cabernet sauvignon en petit verdot op wat eerst de moestuin en de schaapskooi was.

Alain Albistur is een liefhebber, werkzaam in een ‘Chai’ in een Grand Cru classé van Pauillac, hij heeft een schat aan ervaring. In de wijngaarden, wordt veel aandacht besteed aan de kwaliteit en de gezondheid van de druiven.

De wijnen worden gedomineerd door het fruit en goed geïntegreerde tannines.  Het is aan te bevelen deze wijnen ruim van te voren te ontkurken.  Wijnen met veel potentieel.  De 2014 wordt meer beïnvloed door het hout. De neus is krachtig, gekenmerkt door aroma’s van drop en laurier. De aan dronk is rond met een prachtige structuur en veel finesse. Heerlijk bij een mooie entrecôte of stevige kazen.