Bodegas Parxet produceert de 2013 Cava Parxet Grand Réserve Maria Cabane slechts 20 kilometer vanaf Barcelona. De vinificatietechnieken binnen de D.O. Alella zijn generaties lang overgedragen, sinds de 18e eeuw.
In oktober 2006 verwierf Ramón Raventós Basagoiti Bodega Parxet. Hij is een jonge ondernemer en fervent wijnliefhebber uit een familie met een rijke wijnbouwtraditie.
De mousserende wijnen van Bodegas Parxet worden geproduceerd volgens de traditionele methode. Dit gebrert volgens inheemse druivensoorten uit de Cava-regio.
Het unieke aspect van deze bodega is het gebruik van de Panca Blanca de Alella druiven, een zeldzaam druivenras dat voornamelijk voorkomt in Penedés, Spanje.
Parxet streeft naar excellentie in alle facetten van het wijnbouwproces, van de wijngaard tot het eindproduct.
De wijn is vol, fruitig en intens. Deze elegante Cava biedt een pittige, fruitige smaak en een heerlijke zachte zuurgraad. Het is een absoluut prachtige fles bubbels, perfect als aperitief, bij oesters, salades met geitenkaas en noten, antipasti en gegrilde groentes.
Veel Cava’s liggen aanzienlijk langer op hun bezinksel dan de minimale negen maanden voorgeschreven door de D.O. Kwaliteitscuvées kunnen drie tot vijf jaar op fles hebben gelegen, sommige topcuvées zelfs tot 10 jaar, vaak met houtrijping voor botteling.
De Cava Cuvée 21 Bio is fris, licht, evenwichtig en droog, met een volle smaak van wit fruit en een fijne, mooie mousse. Het is perfect als aperitief of bij tapasgerechten, en heerlijk bij zeevruchten zoals gebakken Sint-Jakobsschelpen.
Uitstekend als aperitief of bij tapas zoals olijven, chorizo, Jamón Ibérico en zeevruchten.
Unieke wijnen en een ruim assortiment
Gratis bezorging vanaf 12 hele flessen (in NL)
Professionele, betrouwbare wijntaxaties
