Het maken van een goede dessertwijn kost veel werk, en bovendien kunnen deze wijnen prachtige lagen hebben. Daarnaast vinden we een enorme variatie. Denk bijvoorbeeld aan Sauternes, Tokaji, Brachetto, Moscato d’Asti, Trockenbeerenauslese, Vin Santo en Eiswein.
Elke soort heeft zijn eigen wijze van productie en variatie in druiven of terroir. Deze factoren spelen allemaal een rol in het uiteindelijke resultaat. Zo ontwikkelt elke wijn zijn eigen karakter, waarvan wij uiteindelijk mogen genieten!
De wijngaarden van Château de L’Ermite liggen in de Appellation Costières de Nîmes. We rekenen de Château L’Ermitage Grenache van de AOC Costières de Nîmes soms tot die van de Languedoc en zelfs soms tot die van de Rhône.
De 2012 Grenache du Château de L’Ermitage van het wijnhuis L’Ermitage is een Vin doux gemaakt van de Grenache-druif. Alleen in goede jaren bereiken de druiven bijna overrijpheid, waardoor we er heerlijke zoete wijn van kunnen maken. Door de late oogst van de druiven kunnen we most verkrijgen met een potentieel alcoholpercentage van 18%.
Ik hoop dat iedereen dessertwijnen gaat zien als de parels die ze zijn en ervan kan genieten tijdens fijne gesprekken met vrienden.
Deze wijn begeleidt prachtige desserts met vanille, dadels of karamel.
Hij heeft een intense granaatkleur. Aangename en verleidelijke tonen van kersen, vijgen en cacao vullen het glas.
De wijn is vol en haast dik, zonder stroperig en mierzoet te worden. Hij biedt een elegante, zoete smaak met fruitige nuances, aangevuld met cacao dat ook in de geur een rol speelt. De lange afdronk heeft zachte tannines.
Unieke wijnen en een ruim assortiment
Gratis bezorging vanaf 12 hele flessen (in NL)
Professionele, betrouwbare wijntaxaties