2009 Kopke Douro Colheita Port

Kopke leidt wereldwijd de markt voor Colheita’s, ook bekend als “Single year tawny ports”, en beheerst 25% van de wereldwijde handel in deze port. Voor deze port oogsten ze druiven van zeer oude wijnstokken, soms tot 100 jaar oud.

Daarbij gebruiken ze ook kleine hoeveelheden intens fruit van Kopke’s beroemde Font Santa Wijngaard in de Quinta São Luiz, die bekend staat om zijn vele prijswinnaars.

Kopke slaat Colheita Ports op in houten vaten tot ze volledig gerijpt zijn. Ze bottelen de ports pas op het moment van verkoop, waarbij de botteldatum op de achterkant van de fles staat.

Na het bottelen is verdere veroudering niet nodig, en Colheitas zijn direct drinkbaar. Deze ports kunnen echter nog 6-8 jaar bewaard blijven na het bottelen. Colheitas zijn lichter en verfijnder dan vintage ports, met heerlijke aroma’s en smaken.

Smaakomschrijving:
De colheita port verschilt per jaar en botteling. De 2009 Kopke Douro Colheita Port heeft smaak karakteristieken van gedroogd fruit en noten zoals;

• vijgen
• abrikoos
• amandelen
• hazelnoten

Maar ook aroma’s als koffie en chocolade zijn in een Colheita te ontdekken.