2008 Champagne Henri Mandois Le Clos Mandois

2008 Champagne Henri Mandois Le Clos Mandois

2008 Champagne Henri Mandois Le Clos Mandois goudgeel van kleur. Deze champagne heeft aroma’s van rijpfruit en limoen in de neus.

heeft een zacht gele kleur dat resulteert van een speciale techniek wat eigen aan Mandois maakt. Dit is een assemblage van 100% Pinot Noir.

In de mond ontwikkelen zich aroma’s van rijp fruit. De zachtheid van deze Cuveé geeft perfect de delicate stijl van onze Mandois Le Clos Mandois weer.

Deze ommuurde wijngaard van 1,5 hectare ligt in het hart van het domein in het onderste deel van Pierry en is volledig beplant met Pinot Meunier.

De wijn onthult een evoluerende eerste neus van gekonfijt fruit en honing, in de richting van brioche-aroma’s en wat geroosterde tonen.

Zijn zalvende en romige smaak met zijn strakke, minerale afdronk ontwikkelt tertiaire aroma’s van pruimen die doen denken aan de stijl van zeer oude cognacs.

Wanneer geserveerd op een temperatuur van 12 °C, iets hoger dan normaal om de aroma’s van veroudering naar voren te brengen.

• Chenin Blanc
• Chapin
• Landais