2002 Kopke Douro Colheita Port

2002 Kopke Douro Colheita Port

Kopke leidt de wereldmarkt voor Colheita’s, ook bekend als “Single year tawny ports”. Kopke beheerst 25% van de wereldwijde handel in Colheita port, inclusief de 2002 Kopke Douro Colheita Port.

Wijnmakers slaan Colheita Ports op in houten vaten tot ze volledig rijpen. Ze bottelen de wijn pas wanneer deze wordt verkocht. Ze vermelden de botteldatum op de achterkant van de fles. Na het bottelen veroudert de wijn niet verder. Colheitas zijn direct drinkbaar, maar je kunt ze nog 6-8 jaar bewaren na botteling. Colheitas zijn lichter en verfijnder dan vintage ports en bieden heerlijke aroma’s en smaken.

Om deze port te maken, oogsten wijnmakers druiven van zeer oude wijnstokken, soms tot 100 jaar oud. Dit omvat kleine hoeveelheden zeer intens fruit van Kopke’s beroemde Font Santa Wijngaard in de Quinta São Luiz, bekend om zijn vele prijswinnaars.

De colheita port verschilt per jaar en botteling. Over het algemeen hebben Colheitas de smaakkenmerken van gedroogd fruit en noten.

• vijgen
• abrikoos
• amandelen
• hazelnoten

Maar ook aroma’s als koffie en chocolade zijn in een Colheita te ontdekken.