1979 Kopke Douro Colheita Port

1979 Kopke Douro Colheita Port. Kopke is de wereldleider voor Colheita’s, ook bekend als “Single year sewny ports”. Kopke heeft 25% van de wereldwijde handel in de Colheita port.
Om deze port te maken, worden de druiven geoogst van zeer oude wijnstokken tot 100 jaar oud. Waaronder kleine hoeveelheden zeer intens fruit van Kopke’s beroemde Font Santa Wijngaard in de Quinta São Luiz met zijn vele prijswinnaars.

Colheita Ports worden in houten vaten opgeslagen tot ze volledig gerijpt zijn. Ze worden pas gebotteld als ze worden verkocht. De datum van bottelen staat ook achterop de fles. Na het bottelen is er geen verdere veroudering nodig. Colheitas zijn direct drinkbaar. Deze ports kunnen nog wel 6-8 opgeslagen worden na het bottelen. Colheitas zijn lichter en verfijnder dan vintage porten, met heerlijke aroma’s en smaken

Smaakomschrijving:
De colheita port verschilt per jaar en botteling. Echter, Colheitas hebben over het algemeen de smaak karakteristieken van gedroogd fruit en noten zoals. Het grote voordeel is wel, dat je een geopende fles langer kan bewaren en dagelijks een glaasje kan nuttigen en dus meerdere keren kan genieten van de fles.

• vijgen
• abrikoos
• amandelen
• hazelnoten

Maar ook aroma’s als koffie en chocolade zijn in een Colheita te ontdekken.