Rosé

Druivensoort

Voor rosé worden dezelfde druivensoorten gebruikt als voor rode wijn. Daaronder vallen cabernet sauvignon, merlot en pinot noir. Rosé wijnen op basis van deze druiven zijn ook te vinden in de webshop van Het Wijnkasteel. Ook syrah, grenauche en cinsault zijn bekende druivensoorten voor rosé. De kleur van rosé wordt veroorzaakt door de schil van het sap van de druif te scheiden. De kleur van rosé wordt donkerder als de schillen en het sap langer contact hebben. Dit zorgt ook voor een sterkere smaak. Simpelweg worden de schillen van het sap gescheiden als de wijnmaker tevreden is met de tint van de rosé en de smaak.

Rosé wijn uit verschillende streken

Een aantal goede rosé wijnen zijn afkomstig uit Frankrijk , uit diverse streken van het land. Ook Portugal produceert rosé wijnen van kwaliteit. Als laatst doen de Verenigde Staten het ook goed op het gebied van rosé. Bij Het Wijnkasteel bieden we rosé wijnen aan uit onder andere bovengenoemde landen.

Combineren van rosé wijn

Elke rosé is anders van smaak en van kleur. Het is lastig om één advies te geven over het combineren van rosé met hapjes. Een stevige rosé combineert goed met vlees, zoals grill- en braaivlees of gebraden vlees. Ook kan het gecombineerd worden met pasta en diverse kazen. Een frisse, fruitige rosé combineert tevens goed met vlees. Ook combineert het met visgerechten (fruit de mer) en desserts met fruit. Het beste is om per rosé te bekijken welke smaken en gerechten goed combineren. Het Wijnkasteel adviseert u graag. Rosé kan natuurlijk ook apart gedronken worden, gewoon een lekker glaasje in de tuin.