Biologische wijn

Bij Het Wijnkasteel vinden we het belangrijk om ook biologische wijn aan te bieden. Voor biologische wijn geldt dat deze verkregen is uit biologisch geteelde druiven. De wijnboeren houden daarnaast rekening met hun omgeving en de natuur rondom hun wijngaarden. Natuurlijk levert dit ook mooie wijnen op.

Prijsfilter

 -   

druivensoort

jaar

kleur

land

regio

Beoordelingen

  • Château L’Ermitage Rouge Auzan 2016

    SKU: 224613.
     7,55
    Wijninfo
  • Macon Blanc Viré Clessé Quintaine 2014

    SKU: 224613.
     26,05
    Wijninfo
  • Château Miaudoux Blanc Sec 2016

    SKU: 224613.
     7,60
    Wijninfo
  • Château Miaudoux Saussignac 2015 - Fles 0.50cl

    SKU: 224613.
     18,40
    Wijninfo
  • Flor de Crasto Vinho Douro Tinto doc 2015

    SKU: 224613.
     7,15
    Wijninfo
  • Château Saint Estève Tradition 2015

    SKU: 224613.
     9,25
    Wijninfo
  • Château Saint Estève Grande Réserve Massif d Uchaux 2011

    SKU: 224613.
     13,05
    Wijninfo
  • Château Saint Estève Grande Réserve Massif d’Uchaux 2012

    SKU: 224613.
     12,05
    Wijninfo
  • Château La Rose Figeac Pomerol 2011

    SKU: 224613.
     35,20
    Wijninfo
  • Château La Rose Figeac Pomerol 2012

    SKU: 224613.
     32,70
    Wijninfo
  • Château Gravier Figeac 2012

    SKU: 224613.
     18,40
    Wijninfo
  • Flor de Crasto Vinho Douro Branco 2016

    SKU: 224613.
     6,60
    Wijninfo

Vereisten biologische wijn

De boeren mogen bij het maken van biologische wijn geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruiken of kunstmest. Ook is het verboden om te werken met gentechnologie en sulfiet toevoegen wordt beperkt tot een minimum. Biologische producten in Nederland moeten altijd voldoen aan dit soort vereisten.

Keurmerk

Biologische wijn is voorzien van een keurmerk. In Nederland worden biologische producten gecontroleerd en gekeurd door SKAL, een organisatie die zich inzet om de betrouwbaarheid van biologische producten te controleren en vergroten. Alle producten die “biologisch” heten moeten voldoen aan wettelijke voorschriften. SKAL bekijkt of de producten hieraan voldoen. Zo weet u zeker dat u een goede wijn in handen heeft die écht biologisch is. Overigens kiezen niet alle wijnboeren ervoor om het keurmerk te tonen op het etiket.

Combineren van rode wijn

Natuurlijk kunt u de keuze voor een wijn ook baseren op het moment dat u de wijn drinkt. Sommige wijnen zijn ideaal als aperitief, andere wijnen worden gedronken bij vleesgerechten. Over het algemeen wordt rode wijn vaak gecombineerd met vleesgerechten. Een stevige rode wijn past goed bij gebraden rood vlees, een fruitige rode wijn combineert goed met kip.

Meer dan alleen de druif

De hele keten van een product moet gecertificeerd zijn door de instantie, dus niet alleen het telen van de druif, maar ook de vinificatie en later de distributie van de wijn. Vroeger was het voldoende als enkel de druif biologisch geteeld was, nu gaan we een stap verder.

Aanbod Het Wijnkasteel

Bij Het Wijnkasteel hebben we een divers aanbod biologische wijnen, variërend in wit, rood en rosé. Een groot aantal Franse wijnhuizen biedt biologische wijnen aan, onder andere Chateau Saint Estève, Chateau Miaudoux, Chateau Maison Blanche en Chateau Lamarsalle. De druiven voor wijnen van Chateau Miaudoux zijn gekweekt op een kalkhoudende grond. Bij Chateau Saint Estève worden de productielijnen goed in de gaten gehouden om te zorgen dat de kwaliteit hoog blijft. Waar nodig worden de productielijnen aangescherpt.