Een goed glas wijn bij het eten, tijdens een proeverij of op een mooie avond: voor veel wijnliefhebbers hoort het bij genieten. Maar is wijn eigenlijk gezond? Over rode wijn, antioxidanten en resveratrol zijn jarenlang allerlei positieve verhalen verteld. De huidige wetenschap is daar een stuk duidelijker over.
Is een glas wijn per dag gezond?
Nee, wijn drinken wordt tegenwoordig niet meer als gezond beschouwd. De belangrijkste reden is simpel: wijn bevat alcohol.
Volgens de huidige inzichten bestaat er geen hoeveelheid alcohol waarvan met zekerheid kan worden gezegd dat deze zonder gezondheidsrisico is. Hoe meer en hoe vaker je drinkt, hoe groter het risico wordt.
Dat betekent overigens niet dat je als wijnliefhebber niet meer van wijn kunt genieten. Het betekent vooral dat wijn gezien moet worden als een genotsproduct en niet als een product dat je voor je gezondheid drinkt.
Hoe zit het dan met rode wijn en het hart?
Jarenlang werd regelmatig beweerd dat één of twee glazen rode wijn per dag goed zouden zijn voor hart en bloedvaten. Onderzoeken leken namelijk aan te tonen dat matige wijndrinkers gemiddeld minder hart- en vaatziekten hadden.
Inmiddels weten we dat dit verband veel ingewikkelder is. Mensen die matig wijn drinken kunnen bijvoorbeeld ook gemiddeld anders eten, meer bewegen of een andere leefstijl hebben. Daardoor is het lastig om een eventueel positief effect daadwerkelijk aan de wijn toe te schrijven.
De huidige wetenschappelijke inzichten geven daarom geen reden om alcohol of wijn te gaan drinken vanwege mogelijke gezondheidsvoordelen.
Zitten er gezonde stoffen in rode wijn?
Ja. Rode wijn bevat verschillende polyfenolen en antioxidanten, waaronder het bekende resveratrol. Deze stoffen komen van nature voor in druiven en vooral in de schil.
Bij het maken van rode wijn blijven de druivenschillen tijdens de vergisting langere tijd in contact met het sap. Hierdoor bevat rode wijn doorgaans meer van bepaalde polyfenolen dan witte wijn.
Dat maakt rode wijn echter niet automatisch gezond. De eventuele voordelen van deze stoffen wegen volgens de huidige inzichten niet op tegen de gezondheidsrisico’s van de aanwezige alcohol.
Wie polyfenolen en antioxidanten binnen wil krijgen, kan dat bovendien prima doen via bijvoorbeeld druiven, bessen, groenten, fruit en noten — zonder daarbij alcohol te drinken.
Is rode wijn gezonder dan witte wijn?
Ook dat kunnen we niet stellen. Hoewel rode wijn doorgaans meer polyfenolen bevat, zit in zowel rode als witte wijn alcohol.
Voor de gezondheidsrisico’s van alcohol maakt het daarom niet uit of je kiest voor rode wijn, witte wijn, rosé, bier of sterke drank.
Hoeveel glazen wijn per dag is nog veilig?
Het Nederlandse advies is duidelijk: drink bij voorkeur geen alcohol. Drink je toch, beperk dan de hoeveelheid.
Voor wijnliefhebbers vinden wij vooral één gedachte belangrijk: drink wijn niet omdat het gezond zou zijn, maar omdat je ervan geniet.
Kies liever bewust voor een mooie wijn, neem de tijd om te proeven en let op geur, smaak, structuur en afdronk. Een goed glas wijn draait tenslotte niet om zoveel mogelijk drinken, maar om bewust proeven en genieten. Zo creëer je een wijnavond die niemand vergeet.
Alcoholvrije wijn als alternatief
Wil je genieten van de smaak en beleving van wijn, maar liever geen alcohol drinken? Dan kan alcoholvrije wijn een uitstekend alternatief zijn. Tijdens het productieproces wordt de alcohol na de gisting voorzichtig uit de wijn verwijderd. Hierdoor blijven veel van de oorspronkelijke aroma’s en smaakkenmerken behouden.
Goed om te weten: alcoholvrije wijn kan nog een minimale hoeveelheid alcohol bevatten, meestal minder dan 0,5%. Vergeleken met reguliere wijn is dit echter verwaarloosbaar. Voor wie liever helemaal geen alcohol drinkt, maar het ritueel van een goed glas wijn bij het eten niet wil missen, is dit een prettige uitkomst.
Nieuwsgierig geworden? Bekijk ons assortiment alcoholvrije wijnen en ontdek zelf welke variant het beste bij jouw smaak past.
Conclusie: is wijn drinken gezond?
Nee, wijn drinken is niet gezond. Ook rode wijn moeten we vanwege de aanwezigheid van alcohol niet als gezondheidsproduct beschouwen.
Dat neemt niet weg dat wijn voor veel mensen onderdeel is van gastronomie, cultuur en gezelligheid. Zie wijn daarom vooral als wat het is: een bijzonder genotsproduct om bewust van te genieten.
Bij Het Wijnkasteel draait het daarom niet om méér drinken, maar om mooier drinken: goede wijn, een passend gerecht en vooral bewust genieten.