De Godello Druif
Godello wordt vaak de ‘Spaanse Chardonnay’ genoemd vanwege de veelzijdigheid van deze druif. Afhankelijk van het terroir toont Godello een breed scala aan smaaknuances. Deze druif is ideaal voor het maken van cépagewijnen, maar ook perfect te combineren met andere variëteiten zoals Treixadura en Albariño. Spaanse witte wijnen van Godello zijn geschikt voor vergisting op houten vaten en hebben een uitstekend bewaarpotentieel. Dit biedt veel interessante mogelijkheden! Van de beste Godello-wijnen mag je een grote intensiteit en concentratie verwachten, aangevuld met karakteristieke minerale tonen.
Godello-wijnen worden doorgaans het beste binnen enkele jaren na aankoop gedronken om hun frisse, aromatische intensiteit te behouden. Hoewel op eikenhout gerijpte varianten goed kunnen verouderen, komt het heldere karakter van de wijn het meest tot zijn recht als hij jong is. De levendige zuurgraad en citrustonen van Godello maken het een uitstekende match met zeevruchten. https://raimat.com/en/
https://www.hetwijnkasteel.nl/product/2023-godello-de-raimat-do-costers-del-segre/