Casa de Cha da Boa Nova*** | Porto | OKT 2021. Is veel meer dan een restaurant.
Het restaurant Casa de Chá da Boa Nova in Leça da Palmeira, gebouwd op de kliffen, hand in hand met de zee, is het meest ambitieuze project van Rui Paula. Deze ruimte vertegenwoordigt een sterke financiële investering en heeft zichzelf geconsolideerd als een van de belangrijkste gastronomische plekken in het noorden van het land.
Casa de Chá da Boa Nova is een iconisch theehuis en restaurant gelegen in Leça da Palmeira, Portugal. Het gebouw is ontworpen door de beroemde Portugese architect Álvaro Siza Vieira en is een prachtig voorbeeld van moderne architectuur geïntegreerd in de natuurlijke omgeving. Hier zijn enkele details over Casa de Chá da Boa Nova
Dankzij het creatieve concept van de keuken en de kwaliteit van de service ‘schittert’ BOA NOVA nu al in de Michelin-sterren, nadat het in 2016 de eerste Michelin-ster en in 2019 de tweede heeft gewonnen onder leiding van chef-kok Rui Paula. Die Catarina Correia hier heeft aangesteld als vrouwelijke chef-kok.
Degenen die het bezoeken, nemen onmiddellijk de immense horizon waar door de indrukwekkende ramen, waardoor alle verwachtingen van het moment worden gemaximaliseerd met een geweldig uitzicht op de zee. We bestelden het 21 gangen amuse menu. Het is ook mogelijk om het menu 6 of 12 gangen te bestellen. We dronken hier wijnen per glas bij. Santiago “SOU” Alvarinho 2019, Terrantez do Pico 2019, Quinta da Boa-Vista Reserva 2016 en de Quinta do Rol “Pinot Noir” 2013. https://www.hetwijnkasteel.nl/2022/05/18/casa-de-cha-da-boa-nova-porto-okt-2021/
3* Michelin
https://www.casadechadaboanova.pt/en/