| Hoofdgerechten | |
| Asperges | Sylvaner of Muscat / Gewürztraminer / Sancerre / Menetou-Salon / Pouilly Fumé |
| Barbecue | Shiraz / Zinfandel |
| Biefstuk | Cabernet Sauvignon / Tannat / Sangiovese |
| Cocktail van Garnalen, Krab of Gamba | Witte Mâcon / Droge Witte Bordeaux Sauvignon / Droge wijn uit de Jura / Riesling / Chardonnay |
| Escargots (slakken) | Bourgogne Aligoté / Alsace Riesling / Touraine Sauvignon / Sancerre / Corton-Charlemagne / Alsace Pinot Gris / Monbazillac / Gewürztraminer / Witte wijn uit de Jura/ Sauternes / Barsac |
| Gerookte Paling | Bourgogne Aligoté / fino Sherry |
| Gerookte Makreel | Gewürztraminer / Alsace Riesling / Spätlese / Manzanilla Sherry |
| Gerookte zalm | Puligny-Montrachet / Pouilly-Fumé / Droge Sauvignon / Pfalz / Riesling / Spätlese / Alsace Pinot Gris |
| Gerookte forel | Gewürztraminer / Alsace Riesling / Spätlese / Fumé Blanc |
| Ham | Alsace Tokay / Red Côte du Rhône / Stevige Côte du Roussillon Rosé / Rode Coteaux du Tricastin / Beaujolais / Witte Chassagne Montrachet / Corbières Rosé / Côte du Rhône / Rode Bordeaux |
| Kip | Houtgerijpte Chardonnay uit Chili / Frankrijk / Argentinië |
| Kaviaar | Champagne |
| Lamsvlees | Chianti / Rode (niet te zware) Bordeaux / Rioja |
| Paddestoelen (ook als paté, soep en hoofdgerecht) | Pinot Noir |
| Pâté algemeen | Mâcon-Village / Graves / Fumé Blanc / Australische Shiraz / Chianti |
| Pâté van kip | Pomerol |
| Pâté van eend | Coteaux du Layon / Riesling / Chianti / Sauternes |
| Pâté van wild | Cahors / Bergerac / Madiran / Stevige rode wijn uit Portugal |
| Pâté van haas | Rode Côtes de Duras / Moulin à Vent |
| Zalm (verse) | Champagne / Meursault / Puligny-Montrachet / Riesling / Chardonnay / Spätlese |
| Soepen | |
| Goulash- of tomatensoep | Mavrud / Cabernet-Sauvignon / Zinfandel / Shiraz |
| Minestrone of andere heldere groentesoepen | Champagne / Gewürztraminer / Chianti / Rioja / Zinfandel / Chardonnay – Pittige Sauvignon Blanc / Fino Sherry |
| Groentesoep | Sancerre / Pouilly-Fumé / Chablis / Gewürztraminer / Stevige Chardonnay / Pittige Sauvignon Blanc |
| Salades | |
| Salade van vis | Champagne / Graves Blanc / Muscadet / Pfalz / Riesling / Viognier / Chablis |
| Salades met lichte of geen dressing | Pinot Blanc / Muscadet / Orvieto |
| Zure salades met bijvoorbeeld veel azijn | Chenin Blanc / Jonge Vouvray / Noordelijke Sauvignon Blanc/ Menetou-Salon / Entre-Deux-Mers |
| Pizza en Pasta | |
| Pasta | Rode Bordeaux / Rode Bourgogne / Beaujolais / Côte du Rhône / Chianti / Pinot Noir / Barbera / Sangiovese / Merlot uit een zonrijk gebied/ Ribera del Duero / Brunello di Montalcino |
| Risotto | Trebbiano d’Abruzzo / Pinot Grigio / Chianti / Grüner Veltiner / Dolcetto / Bardolino / Rioja / Sancerre / Pouilly-Fumé / Witte Bordeaux / Witte Rhône / Witte Bourgogne / Chardonnay uit een warme streek / Sauvignon Blanc uit een warme streek / Gewürztraminer |
| Pizza | Sicilië / Chianti / Corbières / Roussillon / Coteaux-du-Lubéron / Stevige wijn uit Portugal / Rioja / Australische Shiraz |
| Kaas | |
| Zachte aromatische kaas | Sauvignon / Sancerre / Pouilly-Fumé / Bourgogne Aligoté / Monbazillac / Sauternes / Provence Rosé / Pinot Grigio / Riesling / Alsace / Chardonnay uit een warm gebied |
| Brie of zachte kazen | Beaujolais-Villages / Côte-de-Beaune / Coteaux du Languedoc / Pomerol / Saint-Emilion / Gewürztraminer / Chardonnay uit een warm gebied / Chablis / Fino Sherry |
| Pittige zachte kaas zoals Camembert | Bandol Rouge / Côte du Roussillon-Villages / Beaujolais-Villages / Côtes-du-Rhône / Corbières |
| Gouda en andere harde kaassoorten | Witte Bordeaux / Witte Bourgogne / Gewürztraminer / Beaujolais / Chardonnay / Chianti / Rioja / Dolcetto / Pinot Noir / Fino Sherry |
| Stevige en pittige kazen | Rode Médoc / Côte de Beaune / Châteauneuf-du-Pape / Hermitage / Barolo / Barbera / Cabernet-Sauvignon / Merlot / Tawny Port / Vintage Sherry |
| Desserts | |
| Kaastaart | Zoete Vouvray / Coteaux-du-Layon / Zoete Anjou |
| Chocoladetaart | Banyuls Grand Cru / Pineau des Charentes Rosé / Muscat / Port / Bual Madeira / Beaumes-de-Venise |
| Vers Fruit | Sauternes / Barsac / Monbazillac / Zoete Vouvray / Coteaux-du-Layon / Zoete Muscat, Riesling of Auslese / Amontillado Sherry / Moscato d’Asti |
| Meloen | Ruby Port |
| Koek, cake of gebak | Sauternes / Savennières / Zoete Jura / Medium droge Champagne / Clairette de Die Oloroso of Cream Sherry |
| Appel | Chardonnay |
| Appeltaart | Riesling Auslese / Trockenbeerenauslese / Hungarian Tokji Aszú |